Проект кафе в английском стиле

Английский стиль в интерьере ресторана: сочетание кантри и классики

Объект: . Офис

Площадь: . 42 м.кв

Необходимо было переоборудовать одну из квартир в нашем доме под офис ТСЖ. По рекомендациям было принято решение обратиться в Энерджи.

Объект: . Квартира

Площадь: . 58 м.кв

Я-мама трех дочек. С переездом в новую квартиру в Москве столкнулись с проблемой, как разместить троих детей в одной комнате и при этом.

Объект: . Дом

Площадь: . 680 м.кв

Моя детская мечта, обзавестись своим большим домом, и вот этот момент наступил! Мы с мужем начали думать над проектом, как все будет, что.

Объект: . Дом

Площадь: . 280 м.кв

С женой решили переехать и заняться строительством нового дома. Понадобилась помощь в проектировании инженерных систем. Долго искали.

Объект: . Квартира

Площадь: . 156 м.кв

Заказывала дизайн-проект проект, для квартиры с инженерными проектами в комплекте. Сама не хотела ничего подобного делать и вообще в этом.

Объект: . Дом

Площадь: . 64 м.кв

Давно с мужем мечтали о загородном доме. Купили участок с домом, но дизайн интерьера в нем нам совсем не нравился, мы решили сделать ремонт.

Объект: . Квартира

Площадь: . 68 м.кв

После приобретения квартиры столкнулись с необходимостью ремонта. По совету знакомых мы обратились в ENERGY-SYSTEM. В минимально сжатые.

Объект: . Дом

Площадь: . 98 м.кв

Срочно понадобился проект перепланировки загородного дома. Перебрала кучу компаний, но везде дорого, либо не успевают сделать в назначенный.

Объект: . Квартира

Площадь: . 64 м.кв

Родители на свадьбу подарили нам трехкомнатную квартиру. Но сама квартира была в таком ужасном состоянии, что я даже не знала с чего начать.

Объект: . Стоматология

Площадь: . 54 м.кв

Решила открыть частную стоматологию, о которой мечтала с детства. Взяла в аренду помещение, нужен был дизайн-проект, обратилась в Энерджи.

Статьи / Дизайн помещений / Английский стиль в интерьере ресторана: сочетание кантри и классики

Оформление дизайна интерьера ресторана в английском стиле: основные принципы

Английский стиль в интерьере ресторана – это выдержанность, элегантность и… необходимость в большом пространстве. Во многом он похож на классический стиль, однако в английском больше строгости. Чаще всего обязательными атрибутами становятся белые скатерти и деревянная мебель. Акценты в нем делают камин, фарфоровая посуда, шторы с драпировками, свечи. Английский стиль обязательно предполагает добротность, уют и функциональность. Все элементы дизайна должны быть выдержаны в едином стиле и отличаться высоким качеством.

В планировании и оформлении интерьера ресторана вам готова помочь компания Energy-Systems. Наши дизайнеры прекрасно разбираются в тонкостях английского направления и в художественном оформлении внутреннего пространства ресторанов.

Традиционные атрибуты английского стиля в интерьере ресторана

Интерьеру ресторана в английском стиле присущи, помимо деревянных столов и белого текстиля, традиционные атрибуты, которые придают ему особое очарование. К ним относятся:

  • Диван Честерфилд. Это модель, которая необычайно востребована практически в каждой стране. Она отличается стегаными элементами и характерной формой. Использование таких диванов позволит создать в ресторанном зале уютные зоны для отдельных компаний.
  • Камин. Это необходимый элемент, который добавляет теплоты в строгую выдержанность стиля. Камин должен быть настоящим и облицованным, каминные экраны не подойдут.
  • Декор в виде библиотеки. Он позволяет создать полноценную домашнюю обстановку. Предпочтительно, чтобы полки располагались на стене или специальных стеллажах.
  • Вместо обыкновенных стульев можно поставить кресла. Они должны быть легкими и простой конструкции. Предпочтение лучше отдать натуральному дереву, белой цветовой гамме, мягким сидениям и твердым подлокотникам с мягкими вставками.

Если ресторан имеет два этажа, будет нелишним оформить и лестницу в английском стиле. Она отличается использованием только натуральных древесных материалов. В ее цветовом оформлении используют темные оттенки деревянных ступеней и белизну каркаса между ними.

Как расставить акценты в интерьере, оформленном в английском стиле?

Английский стиль в дизайне интерьера ресторана может производить впечатление суховатой строгости. Но во многом он представляет собой смесь классики и кантри. Поэтому в нем можно расставить яркие акценты.

Английский стиль допускает использование насыщенного красного цвета. Зачастую он присутствует на текстиле. Это может быть обивка для предметов меблировки, шторы, подушки, пледы или ковры. Чтобы разбавить белый цвет, компания Energy-Systems предлагает использовать традиционные принты. Это может быть клетка. Однако применять ее следует в меру. Также практически везде в английском стиле встречается растительный рисунок.

Если английский стиль вам по душе, Вы можете узнать примерные расходы на реализацию такого дизайн-проекта от Energy-Systems. Для этого воспользуйтесь онлайн-калькулятором компании, представленным ниже.

Интерьеры столовых в английском стиле

Европейский и английский стиль в интерьере столовых

Первоначально английская архитектура создавалась в противовес французскому стилю, для которого характерно наличие мелких деталей украшений и контрастных цветов отделки. В наш век классические интерьеры являются скорее данью моде. Превосходная гостиная, кабинет и столовая в английском стиле неизменно найдут своего почитателя и сегодня.

Эксклюзивные проекты частных домов всегда привносят в традиционное викторианское оформление современные нотки. Роскошные многоступенчатые люстры и настенные гравюры в массивных рамах гармонично смотрятся лишь в больших залах. Чтобы плавные линии фоновых узоров и симметричные элементы декора не потерялись среди шикарных аксессуаров, декораторам следует разрабатывать более рациональные проекты.

Помогут подобрать подходящие отделочные материалы и функциональные элементы, которые украсят столовые в английском стиле фото дизайнерских работ прошлых лет. Для того чтобы адаптировать оформление классических эпох к современным реалиям следует предварительно измерить высоту комнаты, определить необходимость монтажа дополнительного освещения, учесть особенности расположения стен и окон. При желании владельца недвижимости в планировку нередко также вносят изменения.

Наиболее удобные интерьеры столовых в английском стиле предполагают наличие камина, широкого стола из красного дерева или пиломатериалов. Нередко по углам и вдоль стен помещения размещают кресла с журнальным столиком. Такой вариант исполнения удобен для хозяев, которые любят проводить время за чашечкой кофе, но не желают ради этого заниматься сервировкой стола.

Изысканный дизайн интерьера столовой в английском стиле

Достаточно органично дизайн интерьера столовой в английском стиле вписывается в общую планировку дома, для отделки которого применялись эксклюзивные строительные материалы и классические аксессуары. Примером удачной компоновки служат античные узоры на спинках стульев и дверцах буфета, а также столешница с полированным покрытием, либо стеклом, которое не подвержено образованию царапин. Элегантно выглядит обеденный стол с закругленными углами и резными деревянными ножками.

Если в доме проживают несколько поколений – планировка комнаты может включать индивидуальные заказные украшения. Дети будут в восторге от бра в виде древних масляных фонарей, а семейная пара по достоинству оценит панорамные окна на всю высоту стены. Старшему поколению понравятся рамки с фотографиями или черно-белые гравюры на стене. Полностью соблюсти английский стиль в интерьере столовых помогут дорогие обои с ненавязчивым рисунком, выполненным более темным оттенком фонового цвета.

Часто дизайнеры предпочитают не занимать весь центр комнаты обеденным столом, особенно если проект дома выполняется для небольшой семьи. Вместо громоздкого гарнитура центральную зону выделяют под диван и кресла. Противоположную стену занимает компактный шкаф. Удобный стол круглой формы располагается у окна, что позволяет с комфортом разместить от четырех до пяти человек.

Читайте также  Можно ли подключить светодиодную ленту к диммеру?

Особенности оформления, делающие английский дизайн столовой узнаваемым

Классический и английский дизайн столовой хорошо подходит для создания планировки в особняке большой площади. В этом случае помещение будет получать максимум естественного света, а материалы отделки сохранят на протяжении всего дня контрастные цвета. Если комната не слишком просторная – особое внимание уделяют зональному освещению. У журнального столика, над шкафами и около входа монтируются дополнительные светильники.

Чтобы владельцы дома получили возможность регулировать яркость ламп, возможна установка дополнительного электрооборудования. Также предусматривают достаточное количество люстр и выбирают вариант их исполнения. Разновидностью английского оформления является колониальный или восточный дизайн столовой, который предполагает установку небольших настольных ламп с эксклюзивными плафонами. Керамическое основание плафона может иметь традиционные для северной Европы орнаменты, изображающие птиц и зверей.

Массивные шторы отлично подойдут помещению в темных тонах. Тем не менее, если интерьер имеет бежевые, серые или голубые оттенки – желательно подобрать более легкие портьеры, а в светлое время суток оставлять закрытыми только гардины. Нередко столовая в английском стиле разрабатывается в духе викторианской эпохи. Из основных нюансов такого оформления можно выделить многоуровневые потолки с симметричными украшениями. Вдоль карнизов допускается выполнение художественной росписи, создание яркой лепнины, а также обустройство ниш с элементами подсветки.

Презентация бизнес-проекта «Развлекательно-познавательное кафе с изучением и с практикой английского языка «Brithdream cafe» (Британская мечта)

Новые аудиокурсы повышения квалификации для педагогов

Слушайте учебный материал в удобное для Вас время в любом месте

откроется в новом окне

Выдаем Удостоверение установленного образца:

Описание презентации по отдельным слайдам:

Молодежно-познавательно-развлекательное кафе с изучением и практикой английского языка «Brithdream cafe» (Британская мечта) Авторы: Кутявина Дарья, Швец Никита

Цель проекта: В настоящее время быструю популярность среди молодежи приобретают различные заведения быстрого питания, пиццерии, заведеия фастфудов такие как: Макдональдс, KFC, Бургерстрит. А мы решили совместить приятное с полезным и открыть молодежно-познавательно-развлекательное кафе с изучением, живым общением и практикой английского языка.

Актуальность проекта: Английский язык – является международным языком, и жителям города Кызыла будет дана возможность практиковать язык в уютном месте.

Пространство заведения представляет собой оформление в британском стиле, наличие в кафе национальной символики, песни британских исполнителей, культурные мероприятия по освоению языка. Основной язык общения в данном кафе — английский язык. Посетителям буден дана возможность практики английского языка, живое общение с носителями языка, и дальнейшее его совершенствование. Особенности нашего кафе:

Этапы развития: Проводить тематические вечера, конкурсы, акции. Сотрудничество с носителями языка (Мистер Оконджи учитель английского языка 12 школы и различными компаниями (The Coca-Cola и.т.д) Сотрудничество со школами и другими учебными заведениями по проведению праздников и дней рождений и мероприятий.

Социальная и бюджетная эффективность: Поднятие уровня английского языка среди жителей г. Кызыла, так как вводится обязательный экзамен по английскому языку среди школьников. Создание рабочих мест для людей, знающий английский язык и работников сферы услуги – кафе.

Потребители: Школьники; Студенты; Молодежь; Любители уютного кафе и английского языка

Уникальность проекта: В изучении английского языка самое главное — это практика, т.е. живое общение на английском языке, поэтому открытие такого кафе будет особенно актуальным среди молодежи.

Стать индивидуальным предпринимателем.

Технология, производство, персонал. В кафе понадобятся следующие работники: Администратор 1. Повар 1-2. Официант 4. Бухгалтер 1. Уборщица 1 — 2. Штат рассчитан исходя из сменного графика работы. Персонал будет отбираться по следующим критериям: 1. Знание английского языка для официантов не ниже любительского (медкнижка) 2. Квалифицированные повара с наличием медицинской книжки. 3. Приветствуется ответственные, пунктуальные, позитивные люди для работы в коллективе.

Организационная структура и управление. Организационная структура и управление. Административная служба. Состав службы: директор, бухгалтер. Директор несёт полную ответственность за деятельность организации. Бухгалтер контролирует счета, чтобы гарантировать, что вся информация сведения на них точна. Служба обслуживания клиентов: в состав службы входят: повар, официанты, бармен. Функции повара: поддерживает руководителя закупок по всем вопросам приобретения сырья, товаров и качеству; руководит своей сферой с учетом основных производственных направлений развития кафе; контроль за качеством; Официант: Основная функция официанта- предлагать меню, приветствовать посетителей и раздавать готовые блюда при возможности поддержать небольшой диалог. Бармен: Основная функция бармена общаться с посетителями, предоставлять напитки из ассортимента и выписывать чеки.

Финансовый план Финансовый план – обобщенный плановый документ, отражающий поступление и расходование денежных средств предприятия на текущий (до одного года) и долгосрочный (свыше одного года) периоды. План инвестиционных затрат является частью плана поступлений и платежей, главная задача которого — спланировать поступления и расходования денежных средств таким образом, чтобы поддержать текущую платежеспособность.

Примерный план на реализацию кафе Личные средства – 0 руб Заемные средства – 300.000 р Аренда помещения – 15.000 р в месяц На дизайн кафе и оборудование – 250.000 р На покупку продуктов и прочие расходы – 40.000 р. На оформление документов 10.000р

План поступлений и платежей

Анализ рисков проекта Неверно выбранная концепция заведения. Устраняется путем проведения социологических опросов посетителей с возможностью внесения предложений в работу кафе, анализом целевой аудитории и быстрой адаптацией под другой стиль. Отсутствие репутации заведения. Нарабатывается проведением верной маркетинговой стратегии. Меньшее число посетителей в сравнении с планируемым. Устраняется путем расширения маркетинговой стратегии, увеличением предлагаемого ассортимента. Увеличение затрат в сравнении с планируемыми. Устраняется соблюдением жесткого контроля над расходами, ведением строго учета прихода-расхода продуктов. Возможно также использование полуфабрикатов с одновременным сокращением штата поваров. Плохой сервис и качество блюд. Устраняется путем тщательного отбора кандидатов в штат кафе; контролем работы всего персонала; контролем над качеством продуктов, сроками их годности. Нестабильная политическая и экономическая обстановка в стране. Снижается путем заключения долгосрочных договоров с отечественными производителями продуктов

Проект кафе в английском стиле

Люди приходят в ресторан не только за вкусной едой, но и за уютной обстановкой — важно создать неповторимую атмосферу в вашем кафе.

Декор отражает ценности заведения и привлекает посетителей со схожими взглядами на еду, поэтому при подготовке дизайн-проекта интерьера ресторана в первую очередь отталкивайтесь от концепции заведения. В этой статье мы делимся классными идеями для дизайна кафе — самых разных по тематике и кухне.

Calicano

«Еда здоровая и не слишком дорогая»

Изабель Дуглас-Гамильтон, ассистент продюсера в Belka Productions: «Где бы я ни была, о Лондоне мне напоминают места с непринужденной обстановкой и полезной, экологически чистой и не слишком дорогой едой (и хорошим кофе!). Московские рестораны мне очень нравятся, но чего действительно не хватает, так это пабов как в Лондоне. Еще не встречала тут ни одного подобного заведения, которое было бы похоже на старый, грязный, потрепанный — настоящий! — лондонский паб.

Не хватает и ближневосточных ресторанов: скучаю по изобилию иранских, ливанских, турецких и прочих мест, которые в Лондоне встречаются на каждом шагу. Calicano на Патриарших прудах напоминает лондонские места для поздних бранчей. Атмосфера простая и дружелюбная, еда здоровая и не слишком дорогая, хороший кофе. Также у них есть небольшая кулинарная лавка, где можно купить то, что обычно продают в забегаловках с органической едой в британской столице».

Читайте также  Два провода синий и коричневый какой плюс

Katie OʼSheaʼs

«Единственный недостаток — довольно дорогое пиво»

Бен Нил, преподаватель: «Мое любимое место — ирландский паб Katie OʼSheaʼs у метро «Проспект Мира». Он принадлежит ирландцу по имени Стив Конуэй, который также владеет Silverʼs Irish Pub на Красных Воротах и Paddyʼs Irish Pub & Eatery на «Белорусской».

Во всех его пабах очень уютно, можно расслабиться и чувствовать себя как дома. Персонал очень профессиональный и приветливый: если вы часто сюда захаживаете, бармен обязательно запомнит ваше имя и ваши любимые напитки.

Тут есть пироги, фиш-энд-чипс, ростбиф с йоркширским пудингом, сосисками и пюре и полный ирландский завтрак (почти как английский). В целом здесь типичное меню, которое можно найти во многих пабах Британии, только с русскими дополнениями.

Когда хочу чего-то более острого, беру курицу тикка-масала или мексиканские фахитас. Мне все нравится, но довольно странно, что чили кон карне подается без риса. Если бы он был с рисом, ел бы чаще! Здорово, что там есть коктейли, которые британские пабы практически никогда не делают. Они относительно дешевые (пиво дороже!) и хорошие.

К сожалению, некоторое время назад коктейльное меню изменилось и стало менее интересным, но по запросу вам все же могут смешать коктейль, которого нет в барной карте. Единственный недостаток — довольно дорогое пиво, что особенно заметно, если сравнивать это место с крафтовыми барами».

«Андердог»

«Хожу сюда ради атмосферы настоящего паба»

Китти Брендон Джеймс, искусствовед: «Британская еда — это полный английский завтрак (жареный бекон, яйца, помидоры, фасоль, картофельные оладьи, сосиски), ужин с жарким из свинины, говядины или курицы с соусом грейви и йоркширским пудингом (едят на выходных или по воскресеньям), пастуший пирог, яблочный крамбл, паста Marmite. И, честно говоря, ничего из перечисленного я не встречала в Москве.

Если говорить про питейные заведения, то рекомендую «Андердог» — хожу сюда ради атмосферы настоящего паба, а за вкусной едой — в Saxon + Parole. В других местах рядом с метро «Маяковской» тоже готовят отличные завтраки, но мест, где бы готовили исключительно британские блюда, не встречала, хотя во многих местах и играет бритпоп, транслируют матчи Английской премьер-лиги, пахнет лагером и чипсами».

«Единственное место в Москве, по атмосфере приближенное к лондонским пабам»

Изабель Дуглас-Гамильтон: «Думаю, «Маяк» на Большой Никитской — единственное место в Москве, по атмосфере приближенное к лондонским пабам. Не с эстетической точки зрения, а именно в плане обстановки. Когда я впервые попала туда, сразу же почувствовал себя как дома. Место довольно потрепанное, простое, кажется старым (кафе в буфете Театра Маяковского открылось в 1993 году, в 2004 году оно закрылось, но через два года, когда к его хозяевам присоединились рестораторы Дмитрий Борисов и Дмитрий Ямпольский, заработало вновь. — Прим. ред.). В нем ощущается общность, и, кажется, среди местных «Маяк» считается хорошим баром для встреч. Мне это нравится».

«Маяк» и журналист Анна Брэйн

«Маяк» и журналист Анна Брэйн

Nym Yoga

«Еда и атмосфера напоминают о Лондоне»

Изабель Дуглас-Гамильтон: «Nym Yoga — йога-центр и кафе, похожее на Ottolenghi в Ноттинг-хилле (знаменитое кафе сети заведений здоровой кухни под руководством шеф-повара и колумниста The Guardian Йотама Оттоленги. — Прим. ред.). Тамошние еда и атмосфера напоминают о Лондоне. Каждый день готовят вкусные свежие салаты с киноа, помидорами, домашним песто и мускатной тыквой — рецепты все время меняются, но еда всегда здоровая, вегетарианская и без глютена. Также там делают свежевыжатые соки и интересные смузи».

Гастропаб Chelsea и Lionʼs Head

«Здесь о родине мне напоминает бургер из ягненка»

Лиам МакГрат, сотрудник приемной комиссии в International School of Moscow: «Английская кухня — это и классический английский завтрак, и фиш-энд-чипс, и воскресный ужин (еще его называют «ужин с подливой грейви»). Английская еда собрана из различных кулинарных культур: что-то из индийской кухни — например, курица в соусе карри с рисом (это блюдо, по сути, уже является английским), кисло-сладкая китайская еда; в целом множество упрощенных версий самых разных блюд со всего мира, которые нравятся большинству моих соотечественников.

В Москве большинство кафе, в том числе «Кофе-хауз» и «Шоколадница», предлагают английский завтрак. Однако это совсем не то, правильный английский завтрак проще приготовить самому. В Москве нет ничего похожего на британскую еду, потому что и продуктов таких нет, того же британского чеддера. Тем не менее есть два места, которые я рекомендую: гастропаб Chelsea, здесь брать стейк портерхаус, и Lionʼs Head, тут о родине мне напоминает бургер из ягненка».

«Дарбарс»

«Лучшее место, где готовят карри в Москве»

Саймон Молинье, старший редактор в PBN Hill + Knowlton Strategies: «Британская кухня во многом похожа на русскую. И там и там много тяжелых блюд с огромным количеством картошки и мяса. На самом деле, англичане нечасто едят так называемую английскую еду, за исключением воскресных семейных ужинов, на которых готовят запеченные в духовке мясо, картошку и овощи. Мы предпочитаем итальянскую, французскую, тайскую кухню, особенно когда едим не дома.

Еда, по которой я скучаю, не английская, а индийская. Самое популярное блюдо в Британии — вкуснейшее карри цыпленок тикка-масала. Лучшее место, где готовят карри в Москве, это «Дарбарс» в гостинице «Спутник».

Стив Форман, комик, ведущий стендап-шоу на Capital FM: «Кажется, люди думают, что у англичан нет кухни. На самом деле, все дело в союзе «и» (английское and): фиш-энд-чипс, сосиски с пюре (bangers and mash), британский хлебный пудинг (bread and butter pudding). Понимаете? И кто, как вы думаете, придумал сэндвич? Конечно, британцы!

Национальное британское блюдо — цыпленок тикка-масала. Его придумали индусы, мигрировавшие в Британию и, кажется, поселившиеся в Бирмингеме. Мягкие кусочки курицы в густом томатном соусе на подушке из рассыпчатого, ароматного риса. Кто может устоять? Большинство британцев любят карри и острые блюда. За ними рекомендую идти в ресторан «Дарбарс» — там дороговато, но вкусно, и персонал отличный».

Выбор стиля и дизайна паба

Первое, что бросается в глаза визитёру, когда он переступает порог ирландского или любого другого паба, это внутренний антураж помещения. Достаточно всего нескольких секунд, чтобы сформировать впечатление от увиденного. Кричащая отделка или унылый декор попросту отпугнут будущего клиента. Ваше заведение может славиться изысканной кухней и приветливым персоналом, но отсутствие ожидаемой атмосферы сведёт на нет ваши усилия.

Креативная команда специалистов InspireGroup комплексно подходит к разработке дизайна паба. На первоначальном этапе определяется общая концепция помещения. Предлагается посмотреть фотографии готовых объектов для лучшего формирования конечной идеи. Среди множества различных дизайнерских стилей выбирается наиболее приемлемый для конкретного ресторана общественного питания. При этом учитывается целевая аудитория, на которую будет рассчитан бар, меню, специфика обслуживания и уникальные особенности кафе.

Читайте также  Как легко и быстро помыть пол без разводов

Выбранный стиль налагает определённые рамки на дальнейший дизайн проект паба. Так, для ирландского паба используется добротная деревянная мебель, зелёный цвет в интерьере. А при проектировании английского паба необходимо выделить место для выступления непрофессиональных музыкантов или игры в дартс.

Помимо интерьера общей залы и прилегающих санитарных комнат, разрабатывается оформление будущего меню и дресс-код персонала. Профессиональный подход дизайнеров состоит в создании общей гармонии. Авторские эскизы включают все тонкости, вплоть до внешнего вида фасада, создания логотипа и визиток.

Pie Point

«Хорошие пироги в английском стиле»

Доминик Фин, директор по работе с органами власти и неправительственными организациями в PBN Hill + Knowlton Strategies: «На самом деле, английской едой можно назвать все что угодно. Из-за многовековой торговли с разными странами и международных миграций британская кухня стала очень разнообразной. Наиболее традиционными блюдами являются рагу, пироги и еда, которую готовят на воскресных ужинах, — сытные блюда, согревающие зимой. Наша еда очень похожа на еду соседних Ирландии и Шотландии: многовековой культурный обмен дает о себе знать. Со времен Британской империи в нашу кухню влились кулинарные традиции дальнего зарубежья — Индии и Юго-Восточной Азии.

Есть четыре вещи, которые я обязательно ем по приезду домой: правильные фиш-энд-чипс, карри, воскресный ужин с ростбифом и завтрак, который мы называем fry-up, или Full English Breakfast. В Москве трудно найти достойные эквиваленты всему этому.

Pie Point на «Пушкинской» — самое аутентичное английское место, в котором я бывал в Москве. У них довольно простое меню, но оно более всего приближено к тому, что делают в Англии. Говядина с почками и мятный барашек — мои самые любимые здесь блюда. На гарнир к ним, как и положено, идут картофельное пюре и соус грейви».

Бен Нил: «Традиционная английская еда довольно проста и незамысловата, в этом отношении она похожа на русскую. Это мясо (говядина, баранина, свинина или курица), запеченное в духовке, с соусом, жареным картофелем и овощами. Еще мы делаем много разных видов потрясающего английского сыра.

Честно говоря, в Москве очень мало мест, где предлагают именно британскую еду, но парочку я знаю. Хорошие пироги в английском стиле можно найти в Pie Point рядом с метро «Тверская». Там большой выбор пирогов, которые подают с картофельным пюре и подливкой грейви, а также хороший выбор крафтового пива».

Саймон Молинье: «Традиционную английскую еду можно найти в Pie Point, там делают отличные английские пироги, а в Haggis на Петровке прекрасные яйца по-шотландски. Места, где готовили бы хорошие фиш-энд-чипс, я не нашел».

Goodman

«Хорошие стейки и неплохой выбор вкусных соусов»

Дэнни Клейтон, преподаватель английского языка: «Не помню, чтобы встречал британскую кухню в Москве. Свои любимые продукты я привожу в чемодане прямиком из Великобритании, потому что здесь их нет. В целом я считаю, что в большинстве московских ресторанов порции довольно маленькие, меньше, чем в британских, и еще очень скучаю по китайской и индийской еде. Вообще, мне нравится в Goodman. У них хорошие стейки и неплохой выбор вкусных соусов. Довольно дорогое заведение, но для особых случаев подойдет».

Даниловский рынок

«Изменения на Даниловском рынке больше всех напоминает то, что происходит сейчас в Лондоне»

Кухня в английском стиле – от отделки до декора

  • Основные черты английского стиля
  • Кухня англомана с нуля

Каждый представляет себе «английский стиль» и в частности кухню в английском стиле по-своему.

  • Для одних английский интерьер – это старомодная обстановка в коттедже викторианской эпохи, для других – уютное кантри, для третьих – шебби-шик 80-90-ых, а для кого-то – современный дизайн в духе «Cool Britannia».

А все потому, что строго говоря, его лишь условно можно назвать стилем. Скорее это просто смесь черт готики, неоготики, барокко, китайских, колониальных мотивов, а также знаковых символов британской культуры и истории.

Впрочем, любые стилистические рамки – это всегда условность. Поэтому, чтобы создать на своей кухне английское настроение нужно просто довериться личному пониманию англоманства, нашим подсказкам и вдохновляющим фото.

Основные черты английского стиля

Итак, в интерьере кухни в английском стиле нужно обыграть следующие характерные черты:

  • Ключевые характеристики стиля: уют, следование традициям, консервативность, комфорт, камерность (даже тесность), обжитость (почти «захламленность»);
  • Цветовая гамма: теплые приглушенные и глубокие оттенки – коричневый (древесный), бежевый, терракотовый, горчичный, красный, бордовый («викторианский красный»), зеленый и пр.
  • Материалы: только натуральные, добротные, могут быть искусственно состаренными;
  • Принты: клетка, полоска, геральдика, растительные узоры и розы могут украшать шторы, обои, обивку мебели, салфетки и пр.

  • Декор: характерно изобилие текстиля (комбинированные шторы, мебель с обивкой, скатерти и пр.). Предметы декора должны присутствовать в большом количестве и правдоподобно казаться антикварными или рукодельными. Для современного интерьера подойдут аксессуары в духе 60-х: бульдоги, красные телефонные будки, Юнион Джек, постеры The Beatles и пр.

  • Источники вдохновения: книги Агаты Кристи, фильмы о Шерлоке Холмсе, поросенке Бейбе.

Кухня англомана с нуля

Для отделки пола подойдут деревянные полы, например, паркетная доска или полы достоверно имитирующие дерево, например качественный ламинат с фасками и текстурой.

Более практичный вариант – плитка керамическая/керамогранитная натуральных цветов («под камень») или в шашку как на правом верхнем фото, например. Отдельное внимание уделите плинтусам – они должны быть высокими.

Стены

Для облицовки стен подойдут матовые краски как на фото ниже, а лучше обои (кажущиеся бумажными или текстильными).

Если площадь позволяет, то нижнюю часть стены можно украсить деревянными стеновыми панелями — буазери или вагонкой.

Фартук кухни отделывается квадратной плиткой или форматом «кабанчик» (следующее фото), такую плитку в Англии называют «Метро», так как именно ею облицована Лондонская подземка.

  • Классические обои в английском стиле всегда в клетку, вертикальную полоску или в цветочек, а именно в розу.

  • Для оформления стен маленькой кухни выбирайте обои светлых теплых оттенков с мелким и/или ненавязчивым принтом.

  • Большую кухню в английском стиле стоит сделать камернее и уютнее с помощью насыщенного цвета стен – темно-зеленого или бордового как на фото ниже.

  • Если кухня имеет невысокие потолки, то полосатые обои визуально их приподнимут.

Потолок

Потолки должны быть матовыми, при желании их можно украсить декоративными, но хорошо отделанными балками либо лепниной и молдингами.

Мебель

Кухонный гарнитур обязательно должен быть деревянный («под дерево») и филенчатый, а вот дополнительный декор – резьба, пилястры и балюстрады можно позволить себе только если метраж кухни позволяет, иначе они будут перегружать интерьер.

Если для английской гостиной типичны диван «Чарльстон» и кресла с ушками, то для английской кухни – деревянные стулья, особенно с текстильной или кожаной обивкой, уместны будут скамьи и оттоманки.